【今日のダイエット献立】風邪に負けないからだを作る！タラの親子ムニエル献立＜537kcal＞

タラは冬が旬の魚。お鍋に入れて食べることが多いですよね。その他、ムニエルにしたり、あんをかけて食べたりしますが、淡泊な味のためボリュームを出すのが難しい食材でもあります。今回はたらことチーズを合わせた、満足感のあるメニューをご紹介します！風邪予防したい時期にぴったりの、免疫力がアップする献立になるように組み合わせました。

2021年01月21日

今日のメイン料理はこれ！

【194kcal】タラの親子ムニエル♪

低脂肪高たんぱく質のタラ。淡泊な味のタラにたらことチーズでコクをプラスしています。低カロリーですが、ボリュームがあって満足感のある魚メニューです。 ▼材料（1人分）タラの切り身 1切れ薄力粉小さじ1 オリーブ油小さじ1/2 酒大さじ1 ★たらこ(ほぐし身) 1/5腹(約2cm) ★牛乳 1/4カップ(50ml) ★粉チーズ大さじ1 しそ(粗みじん切り) 1枚 ▶「タラの親子ムニエル♪」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【48kcal】パプリカとオリーブのマリネ

ビタミンC、β-カロテンがたっぷり摂れるパプリカのメニューです。鮮やかな色合いなので、1品プラスすると、栄養価だけでなく食卓の彩りも良くなります。スタッフドオリーブとは種を除いて、中に赤たまねぎやアンチョビなどを詰めたものをいいます。塩漬けにしてあるので、塩は加えすぎないようにしましょう。 ▼材料（1人分）赤パプリカ 1/4個黄パプリカ 1/4個スタッフドオリーブ 1～2個にんにく(スライス) 3枚オリーブオイル小さじ1/2 酢小さじ1/2 塩少々こしょう少々パセリ(みじん切り) 少々 ▶「パプリカとオリーブのマリネ」レシピはこちら

【97kcal】カリカリごぼうサラダりんごドレッシング

カリカリとしたごぼうがアクセントになるサラダです。りんごドレッシングの甘味が優しく、ごぼうの香りとも相性がぴったりです。いつもと違うサラダが食べたいときに、おすすめのメニューです。 ▼材料（1人分）サニーレタス 1枚ごぼう約8cm(30g) 薄力粉小さじ1 オリーブオイル小さじ1/2 ★すりおろしりんご 1/16個 ★すりおろし玉ねぎ1/16個 ★しょうゆ小さじ1 ★酢小さじ1 ▶「カリカリごぼうサラダりんごドレッシング」レシピはこちら

【198kcal】玄米ごはん

玄米ごはんにすることで食物繊維が摂れます。 ▶「玄米ごはん」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

冬の風邪予防にぴったりの献立

★栄養バランスポイント・たんぱく質…炭水化物、脂質とともに、3大栄養素として、からだのエネルギー源になります。また、臓器や筋肉などのからだをつくる成分なので、丈夫なからだをつくる大切な栄養素です。その他、酵素やホルモン、免疫細胞などの成分にもなっています。・ビタミンC…コラーゲンの合成を助け、細胞と細胞をつなげる働きをします。そのため、丈夫な血管、筋肉、皮膚をつくることにつながります。また、抗酸化作用があり、活性酸素を抑えることから、動脈硬化や老化、免疫力低下を抑えることを助ける効果が期待されています。・ビタミンB1…糖質がエネルギーに変わるときに必要な栄養素です。エネルギー不足にならないようにしっかり代謝し、疲労をためないようにするためにも大切な栄養素です。【今日のダイエット献立】おもてなしにも◎鱈のアクアパッツァ献立＜477kcal＞

管理栄養士からのアドバイス

冬にはインフルエンザなど、いろいろな感染症が流行ります。それを予防するためにも、まずはたんぱく質をしっかり摂って、丈夫なからだをつくることが大切です。たんぱく質は免疫細胞の成分でもあるので、強い免疫力をつけるためにも意識して摂ってみましょう。ビタミンCは、丈夫な皮膚をつくる手助けをして、ウィルスや細菌などの侵入を抑える働きをしてくれます。そして免疫細胞を活性化する働きもあります。この2つの栄養素がしっかり摂れるこの献立は、風邪予防したいときにぴったりです。その他、免疫細胞の多くは腸にあると言われています。食物繊維や乳製品を摂って腸内環境を整え、また体を温かくすると免疫力がアップしますよ。強い免疫力をつけて、風邪に負けないからだをつくりましょう！【風邪のひき始めに！】強いからだをつくるおすすめ食材って？