ダイエット中におすすめ♪冷凍果実で栄養成分UP＆お手軽デトックスウォーターの作り方

メイソンジャーのデトックスウォーター✨

”フルーツをたっぷり入れたデトックスウォーターです☆ ” クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「メイソンジャーのデトックスウォーター✨ by NAYOKO☆054 」

冷凍してストックしておけば簡単便利！

デトックスウォーターを作るために、果物を何種類も用意して、毎日続けていくことは難しい…そんな方には果物の冷凍保存がおススメです！ 果物を冷凍すればビタミンもフレッシュな時のまま。実は冷蔵庫で保管しておくよりも栄養価が高いのです。洗って、皮をむいて、スライスした状態で、１回分ずつラップに包んでフリーザーバックに入れて冷凍しましょう。時間がある時にまとめて作っておけば、あとは冷凍してある果物を入れるだけでOK。その日の体調や気分で果物も選べますね！

デトックスウォーターに期待できる「水に溶け出す成分」は？

・水溶性食物繊維 ・水溶性ビタミン（ビタミンB群、ビタミンC） ・カリウム ・水溶性ポリフェノールのアントシアニンやフラボノール系のケルセチンやルチンなど

デトックスウォーターに冷凍果物が良い理由は？

①水溶性ビタミンは時間が経過することで、どんどん減ってしまいます。 新鮮なうちに冷凍しておけば、水溶性ビタミンの低下が抑えられます。 ②ポリフェノールは水に浸けるだけで成分が溶け出すことは期待できません。 ポリフェノールは野菜や植物の固い細胞壁の中に有り、加熱やすりつぶすことで細胞壁が壊れて成分が出てきますが、なんと冷凍することでも細胞が壊れ、水に浸けた時にポリフェノールが溶け出しやすくなるのです！

デトックスウォーターとは、普段飲む「お水」に果物を入れて香りや味、栄養をうつしたお水です。果物のフィルターを通してお水が美味しくなるという効果があり、水溶性食物繊維は便秘の改善や予防、ビタミンB類やポリフェノールは美肌やアンチエイジング、カリウムはむくみの防止が期待できます。 大抵の果物は冷凍保存できます。また香りや味、果糖もお水にうつりますが、カロリーはほとんどゼロ！ぜひ、デトックスウォーターで楽しみながら健康も手に入れてくださいね。