【今日のダイエット献立】夏を元気に乗り切る！豚しゃぶのサラダ仕立ての献立＜574kcal＞

豚しゃぶをサラダ仕立てにしたメニューをメイン料理にし、初夏の献立にぴったりの副菜とデザートを組み合わせました。おいしく楽しく食べて、これから来る暑い夏を元気に乗り切りましょう！

2021年07月26日

今日のメイン料理はこれ！

【190kcal】豚しゃぶのサラダ仕立て

豚しゃぶのサラダに、夏らしく枝豆とコーンを合わせています。食感が楽しいだけではなく、彩りもきれいなサラダになります。ドレッシングではなくポン酢しょうゆを使っているので、低カロリーでさっぱりとしたおかずサラダになります。 ▼材料（1人分）豚もも薄切り肉 2.5枚(75g) たまねぎ(スライス) 1/10個(20g) にんじん(千切り) 2cm(20g) 水菜 1茎枝豆 6個スイートコーン大さじ1と小さじ1 糸三つ葉少々ポン酢しょうゆ小さじ2 ▶「豚しゃぶのサラダ仕立て」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【99kcal】かぼちゃのピーナツバター和えサラダ

メイン料理がさっぱりとしたサラダなので、ボリュームのある副菜を組み合わせています。かぼちゃの甘さを生かし、砂糖などは加えていません。低カロリーなので、ダイエット中のおやつとしてもおすすめです。 ▼材料（1人分）かぼちゃ 1/16個(80g) 水小さじ1 ピーナツバター小さじ1 シナモン(お好みで) 少々 ▶「かぼちゃのピーナツバター和えサラダ」レシピはこちら

【98kcal】キャベツの豆乳ポタージュ

キャベツ、たまねぎの甘みに豆乳を合わせて、優しい味に仕上がっています。疲れて食欲がないときでも食べやすいので、栄養補給にぴったりのスープです。 ▼材料（2人分）キャベツ 3枚(120g) たまねぎ 1/2個(90g) バター小さじ1 水 100ml コンソメ小さじ1 調整豆乳(スープ用) 150ml 調整豆乳(飾り用) 少々 ▶「キャベツの豆乳ポタージュ」レシピはこちら

【140kcal】フランスパン

フランスパン約10cm(50g)で140kcal

【47kcal】フルーツヨーグルト

下記以外のお好きなフルーツを組み合わせてもGOOD！ガラスの器などに、彩り良くきれいに盛り付けてくださいね。食後のデザートとして楽しみましょう。 ▼材料（1人分）いちご 1個(20g) カットパイン 1切れ(20g) キウイフルーツ 1枚(20g) ヨーグルト大さじ2 ▶「フルーツヨーグルト」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

夏を元気に乗り切る献立！

★栄養バランスポイント・たんぱく質…筋肉、内臓、皮膚、毛髪など私たちのからだを作る基本の成分です。また酵素やホルモンなど、からだの機能を調整する成分にもなります。・ビタミンB1…今回の献立では豚肉、枝豆に多く含まれています。糖質がエネルギーに変わるときに必要な栄養素です。不足するとエネルギー代謝が上手く回らず、疲労物質がたまって疲れやすくなります。・ビタミンC…チロシンというアミノ酸は、紫外線の刺激を受けると、チロシナーゼの働きでメラニン色素になります。ビタミンCはこのチロシナーゼの働きを阻害するため、しみの素となるメラニン色素の沈着を防ぐことが期待されています。

管理栄養士からのアドバイス

これから暑い夏になります。まずはたんぱく質をしっかりと摂って、丈夫なからだを作っておくことが大切です。そして糖質やたんぱく質の代謝に欠かせないビタミンB1なども摂ることで、疲労をためないようにしておきましょう。【参考文献】・栄養素の通になる/女子栄養大学教授上西一弘/女子栄養大学出版部/2018年3月発行