【今日のダイエット献立】よく噛むことを意識して！カミカミカレーチャーハン＜649kcal＞

普段『よく噛んで食べること』を意識していますか？よく噛んで食べることは、満腹感を感じやすく食べすぎの防止につながるだけでなく、唾液がたくさん出ることで口の中が清潔に保たれ、虫歯や歯周病などを予防する効果も期待できます。今回は、噛みごたえのあるメニューを中心に、春の香りが漂う献立をご提案します！

2021年06月02日

今回のメイン料理

主食・主菜：【399kcal】カミカミカレーチャーハン

みじん切りにしたれんこんやたまねぎ、しいたけを使った、食感が楽しいカレー味のチャーハンです。アーモンドやカシューナッツも加わり、さらに噛みごたえがアップして風味もプラス！ ▼材料（1人分）ご飯　茶碗1杯（120g） ★鶏ひき肉　60g ★れんこん(みじん切り)　1/10節（30g） ★たまねぎ(みじん切り)　1/7個（30g） ★しいたけ(みじん切り)　1枚 ★にんにく(みじん切り)　1/2かけアーモンド　3粒カシューナッツ　3粒 ☆塩　ひとつまみ ☆こしょう　少々 ☆カレー粉　小さじ1/2 ☆しょうゆ　小さじ1/2 ☆中農ソース　小さじ1/2 ミニトマト　1個 ▶「カミカミカレーチャーハン」レシピはこちら

メイン料理に合わせる副菜、スープ、デザート

副菜：【67kcal】ビーンズサラダ

ビタミン類が豊富なアスパラガスや、色々な豆の組み合わせが楽しめるミックスビーンズをマヨネーズで和えたサラダです。彩りがきれいなサラダなので、食卓がパッと華やかになりますよ。 ▼材料（1人分）グリーンアスパラガス　1と1/2本ミックスビーンズ　1/5缶（30g）ハーフマヨネーズ　小さじ1 しょうゆ　少々 ▶「ビーンズサラダ」レシピはこちら

スープ：【68kcal】春野菜のはるさめスープ

春野菜をたっぷり使ったはるさめのヘルシースープです。たけのこは大きめに切ると、さらに噛みごたえがアップして存在感も増しますよ。春キャベツや菜の花は、貧血予防の効果が期待できる葉酸や、美肌に欠かせないビタミン類などが豊富に含まれています。 ▼材料（1人分）乾燥はるさめ　20g たけのこ（ゆで）　60g 春キャベツ　葉2枚菜の花　2茎にんじん　2cm 中華だしの素（顆粒）　小さじ1.5 塩　少々水　1.5カップブラックペッパー　少々 ▶「春野菜のはるさめスープ」レシピはこちら

デザート：【115kcal】いちごとオレンジのスムージー

いちごとオレンジを使った、さっぱりと味わえるスムージーです。砂糖を加えずに、果物の甘味や程よい酸味を味わってくださいね。 ▼材料（1人分）いちご　3個（50g）オレンジ　1/2個牛乳　100ml ▶「いちごとオレンジのスムージー」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

栄養バランスポイント

カルシウム：骨を丈夫にするために必要な栄養素です。ビタミンB1：糖質の代謝を促し、エネルギーに変換する時に役立つビタミンです。ビタミンB2：皮膚や粘膜を保護する働きを持つ栄養素です。ビタミンC：コラーゲンの生成に関わり美肌に欠かせないビタミンです。食物繊維：腸内環境の改善が期待できる栄養素です。【今日のダイエット献立】ビタミンCたっぷり！メカジキと野菜のハニーマスタードソテー<499kcal>

管理栄養士からのアドバイス

『よく噛んで食べること』は、健康面によい影響を与えてくれます。普段あまり意識していなかった方も、ぜひ噛むことを心がけてみてください。旬の食材を取り入れつつ、ビタミンやミネラル、食物繊維などもバランス良く摂取できる献立となっています。【今日のダイエット献立】ビタミンをしっかり補給！春野菜と豚ヒレ肉のミルクチャウダー＜486kcal＞