【低カロリー食材】しらたきのダイエット効果とおすすめレシピ
ダイエット食材の「しらたき」。いろいろな食べ方がありますが、ダイエット中はしらたきをどのように取り入れたらいいのでしょうか。しらたきのダイエット効果とおすすめレシピをお伝えします！
2019年07月12日
しらたきって？
しらたきのつくり方
コンニャクの原料となるコンニャクイモを一度粉にし、これを水に溶かしてのり状にします。これに凝固剤を入れ、袋や型に入れて熱を加えたものが、一般的なコンニャクのつくり方です。凝固剤を入れた後に、小さな穴から押し出して細いひも状にしたものに熱を加えたものがしらたきです。
超低カロリー食材
しらたきの約97%が水分！！ 100g当たり6kcalの超低エネルギー食品です。その他は食物繊維を多く含みます。
しらたきのダイエット効果
ダイエットメニューをボリュームアップ
低カロリーのメニューを作ろうと思うと、なかなかボリュームが出ないので、地味な食卓になりがちです。しらたきはカロリーを気にせずにたっぷり使うことができます。ダイエットメニューでも満足感、満腹感がアップします。
よく噛むことで早食い防止
しらたきは噛み応えがある食品です。自然と食べるスピードがゆっくりになり、満腹感が得やすくなります。これが食べすぎ防止につながるのです。また、ゆっくり食べることで血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。血糖値が急激に上がるときに脂肪が合成されるので、それを抑えることにも役立ちます。
食物繊維で便秘予防
しらたきに含まれる食物繊維は腸を刺激してお腹の代謝を活発にします。便秘の予防にもなり、ぽっこりお腹の解消にも役立ちます。
「しらたきをプラスする！」でかしこくダイエット！
置き換えという考えを変える
白いごはん、パスタなどをしらたきに置き換えたり、しらたきを食事代わりにするとカロリーは抑えることができますが、炭水化物やその他の栄養素の不足につながります。体にとってもダイエットする上でも、必要な栄養素をきちんと摂ることはとっても大事。しらたきで置き換えるのではなく、しらたきをプラスして食べると考えを変えてみましょう！
おすすめのしらたきレシピ
まとめ
しらたきを上手に使ってダイエット！
しらたきはダイエットにぴったりの食材です。いつも定番メニューにしかしらたきを使っていなかった方は、おすすめメニューを参考に、挑戦して作ってみてください。ダイエットメニューの幅が広がりますよ！
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著者
原 美香(管理栄養士)
食べることが大好きで大学で栄養学を学ぶ。卒業後は食品会社を経て、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発等に携わる。現在はオンラインでのコラムを執筆中。１男１女の母としても奮闘中！ 生活を楽しく豊かにしていく食事を目指しています！
