ダイエットレシピ【488kcal】絶品！疲れも吹き飛ぶビタミンたっぷり夏野菜のドライカレー
きょうの献立は、今回のメインは、これからの季節どんどん美味しくなる【茄子】をはじめカラフルな夏野菜をたっぷり使ったドライカレー！ピリ辛あっさりなドライカレーは暑い夏にも美味しく食べられちゃいます♪メインに合わせてモロヘイヤのスープもカラフル栄養満点レシピです！クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
2016年07月28日
今回のメイン料理はこれ！
【210kcal】ナスたっぷり 野菜と挽肉のドライカレー
”野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫ スパイシーな香りが食欲をそそります。”
▼材料(4~6人分)
豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)２００ｇ なす中４個 玉ねぎ１個 ピーマン２個 トマト中１個 にんにく(みじん切り) １/２～１かけ分 生姜(みじん切り) １かけ分 オリーブオイル 大さじ２ 塩小さじ１/３ 胡椒 適量 カレー粉 大さじ２～ ◆水１００㏄ ◆コンソメ(顆粒) 小さじ２ ◆ソース(中濃またはウスター)大さじ２ ◆ケチャップ大さじ３ ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ１/２～ クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 ナスたっぷり 野菜と挽肉のドライカレー by komomoもも 」 ※カロリーは一人分に換算
このメイン料理に合わせてGood バランス！
【60kcal】美容と健康にモロヘイヤのスープ
”お肌が荒れ気味(ToT)疲れ気味(ToT)な時に食べたいスープ・・二日酔いにも(‾▽‾)”
▼材料(3~4人分)
モロヘイヤ２分の１束 豆腐２分の１丁 なめこ１袋 卵１個 水３カップ ☆だしの素(顆粒) 小さじ２ ★白だし 大さじ２ ★塩少々 白ごま少々 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 美容と健康にモロヘイヤのスープ by ruruchirin 」 ※カロリーは一人分に換算
この献立の栄養バランスをチェック！
夏本番！ビタミンCでシミの原因【メラニン】を抑えよう！
★栄養バランスポイント ・ビタミンB1：エネルギー代謝に重要な栄養素 ・食物繊維：腸内環境向上、コレステロール上昇抑制 ・脂質・炭水化物：いずれも身体に必要な栄養素なので、ただ抜けばよいわけではありません。でも上限は超さないように。
管理栄養士からのアドバイス
◆夏野菜にたっぷり含まれる【ファイトケミカル】夏といえば、トマト、ナス、ピーマン等色鮮やかな夏野菜！実はこの色鮮やかさは見た目に楽しいだけでなく“抗酸化力”や“免疫力”等を持つ【ファイトケミカル】という栄養素がたっぷり含まれている証なのです♪このファイトケミカルは、植物が厳しい自然環境の中で生き抜くために自ら身に付けた自己防衛のための成分です！私達は、ファイトケミカルを自ら作り出すことが出来ないので、これらを含むお野菜や果物から有り難くいただいて健康になっっちゃいましょう＾＾
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著者
池ノ内 佳苗(管理栄養士)
大学で栄養学を学んだ後、ドラッグストアにて地域の人々のヘルスケアに携わっていました。 食への興味も強かったことから、調理師学校にて調理を学び調理師免許取得。現在は料理講師として食や料理の楽しさを伝える傍ら、ダイエットトレーナーとして健康・美容・食の多方面からお客様をサポート出来るよう励んでおります。
