【ポイントは食材選び！】管理栄養士おすすめの節約レシピ5つ
食費を抑えて食事を作りたい！そんなときもありますよね。節約できて、お腹も満足する美味しいレシピを、5つご紹介します。ぜひ挑戦してみてください。
2020年06月15日
節約レシピを作るポイント
安価な食材を選ぶ
節約レシピを考えるとき、食材選びがとっても大事になります。安価な食材を選べば食費が抑えられて節約できます。たんぱく質が多い食材でおすすめなのが、卵、豆腐、納豆、ひき肉、鶏むね肉です。野菜でおすすめなのが、豆苗、もやし、キャベツなどです。 その他、日持ちするじゃが芋、玉ねぎ、にんじんなどの野菜は、まとめて安く買うことができるのでおすすめです。
たくさん作って節約
節約したいと思ったときは、作り置きメニューもおすすめです。毎日のように買い物に行き、毎回食事を作るよりも、一度にたくさん作った方が食費が節約できます。さらに、調理時間も節約できて一石二鳥です。 【管理栄養士が監修】100kcal以下！野菜たっぷり常備菜レシピ5選
節約食材を使った厳選レシピ
豆苗と鶏つくねのおかずスープ
豆苗は安価なのに栄養価が高いのが特徴。β-カロテンたっぷりで皮膚や粘膜を強くして、お肌の調子を整えてくれます。満足感のあるボリュームたっぷりなおかずスープです。 ▶「豆苗と鶏つくねのおかずスープ」レシピはこちら
あさりとニラの卵とじ
赤、緑、黄色の食材が入ることで色鮮やかなメニューになります。あさりは旨味がたっぷりあり、ボリュームも出せるので、節約したいときにはぴったりです。 ▶「あさりとニラの卵とじ」レシピはこちら
節約レシピに楽しく挑戦！おすすめですよ
節約できれば満足感もアップ
食費が抑えられて、美味しく食べることができるのが手作りの醍醐味。やりくりできたときは、達成感を感じられて、料理がますます楽しくなります。今回紹介したおすすめレシピを参考に、ぜひ挑戦してみてください。 【時短＆節約レシピ】管理栄養士がおすすめする「缶詰」ベスト3
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著者
原 美香(管理栄養士)
食べることが大好きで大学で栄養学を学ぶ。卒業後は食品会社を経て、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発等に携わる。現在はオンラインでのコラムを執筆中。１男１女の母としても奮闘中！ 生活を楽しく豊かにしていく食事を目指しています！
