【今日は何にする？】自宅にあるものでアルモンデ料理を楽しもう♪
「アルモンデ料理」ってご存じですか？どこかの外国の料理のような響きですが、実は、新たに食材を買い足すことなく、自宅にある野菜や缶詰などを使用して作る料理のことをいいます。今回は、残りやすい食材を使用した、おすすめ「アルモンデ料理」をご紹介いたします！
2025年01月29日
アルモンデ料理を知ろう！
メリット（1）
アルモンデ料理の基本である「自宅にある食材を使用する」ことは、食材を無駄なく使うことができるので、フードロスを削減することにつながります。また、新たに食材を買い足すことをしないので、お財布にも優しいのが嬉しいですね。
メリット（2）
他にも、冷蔵庫に残った食材を使用することで、冷蔵庫の中がスッキリ片付いたり、余った食材を使って何を作ろうかと考えることで、いろいろなアイディアがでて、料理をすることが楽しくなりますよ。
自宅に余りがちな食材いろいろ！
1玉（個）買いした野菜
安かったから1玉買っちゃった…となりやすい、キャベツや白菜などの葉物野菜や、大根などの根菜類。なかなか1回では消費しきれない野菜ですね。
缶詰
缶詰は、賞味期限が長いため、非常時の食品としてもストックしているのではないでしょうか。賞味期限が切れる前に、無駄なく料理に活用しましょう。
乾物類
干しシイタケやひじき、春雨などの乾物類も、食品庫に余りがちな食材ですね。春雨は、低カロリーな食材ですので、料理の嵩増しにも活躍しますよ。次は、おすすめ「アルモンデ料理」をご紹介いたします。
おすすめアルモンデ料理5選！
まぜるだけで完成！ミックスビーンズとひじきのサラダ
煮物としてのレシピが多いひじきを、今回はサラダにアレンジ！食物繊維をたっぷりと摂ることができますよ。 「まぜるだけで完成！ミックスビーンズとひじきのサラダ」のレシピはこちら！
まとめ
アレンジ色々！アルモンデ料理を楽しもう
いかがでしたか。この機会に、ぜひご自宅でもアルモンデ料理を楽しんでみてくださいね。
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著者
山田 みゆき(管理栄養士)
大学卒業後、管理栄養士を取得。高齢者施設に入職し、給食管理・栄養管理を行う。現在はオンラインでの食事指導やコラム執筆にも携わる。二児の母となり、日々の食事の大切さを改めて実感。「おいしく食べて健康に」をモットーに、食事の楽しさ、栄養の大切さをお伝えしていきます。
