【今日のダイエット献立】華やかなお花見弁当に！春野菜の献立＜602kcal＞

今年のお花見は、かわいい赤飯てまりのお弁当にしませんか？見た目が華やかで、栄養バランスもばっちりの献立にしました。注目度No.1のお花見弁当になること間違えなしです。

2023年04月05日

今日のメイン料理はこれ！

【224kcal】春野菜で！かわいい赤飯てまり

かわいく丸めた赤飯てまりに、春野菜をいろいろのせて仕上げています。お弁当箱に入れやすいのでお花見にぴったりです。このメニューでお花見を華やかに盛り上げましょう。 ▼材料（2人分）赤飯　2膳（1人分110g）たけのこ（水煮）　20g ラディッシュ　小1個塩　少々スナップえんどう　1個菜の花　先端4本（15g）塩昆布　1.5g ごま塩　少々 ★合わせ調味料砂糖　小さじ1/2 しょうゆ　小さじ1/3 かつお節　1g ▶「春野菜で！かわいい赤飯てまり」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【184kcal】菜の花の肉巻き

春らしい菜の花を豚肉で巻いたメニューです。カットした断面がきれいなのでお弁当にぴったり。お肉と野菜の組合せなので、主菜と副菜の要素を持った1品です。 ▼材料（1人分）豚薄切り肉　3枚菜の花　3本分しょう油　小さじ1 みりん　小さじ1 片栗粉　適量サラダ油　小さじ1/4 ▶「菜の花の肉巻き」レシピはこちら

【194kcal】お豆腐団子のみるくきなこがけ

お花見にはやっぱりお団子のデザートがぴったり。お豆腐とスキムミルクが入ったお団子なので、デザートですがたんぱく質やカルシウムを摂ることができます。食感はもちもちでとってもおいしいです。 ▼材料（1人分）絹ごし豆腐　55g 砂糖　大さじ1 米粉　50g スキムミルク　大さじ3 きな粉　大さじ2 ▶「お豆腐団子のみるくきなこがけ」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

栄養バランスがよく、華やかなお弁当献立

★栄養バランスポイント・ビタミンB1：糖質がエネルギーに変わるときに大切な栄養素です。代謝がスムーズに回るのをサポートします。元気に活動するためにも大切です。ビタミンB1が不足すると糖質が上手に利用されず、体脂肪として蓄積しやすくなります。ダイエット中にも重要なビタミンになります。・ビタミンC：皮膚は紫外線の刺激を受けると、チロシナーゼという酵素の働きでメラニンを作ります。これがシミの原因です。ビタミンCは、このチロシナーゼの働きを阻害するとされています。ピクニックなど外出する機会が増える時期は、大切にしたい栄養素です。

管理栄養士からのアドバイス

お弁当は、余り時間をかけずに作りたいので、今回は3品の献立です。主菜と副菜の要素を持った肉巻き、カルシウムなどが摂れる栄養価の高い団子のデザートを組み合わせました。少ない品数でも栄養バランスの良い献立になっています。見た目が春らしく華やかなお花見献立。ぜひこのお弁当を持って、お花見に出かけてみてくださいね！【参考文献】・国立健康・栄養研究所/ビタミンについての解説ビタミンB1解説/「健康食品」の安全性・有効性情報（https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail173.html）閲覧日：2022年8月21日・国立健康・栄養研究所/ビタミンについての解説ビタミンC解説/「健康食品」の安全性・有効性情報（https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail179.html）閲覧日：2022年8月21日