【夏の定番メニュー】そうめんをダイエット中に取り入れる方法
夏はやっぱりそうめんが食べたくなります。暑くて食欲がなくても、ツルツルとのど越しがよく、美味しく食べられますよね。カロリーはあまり高くなさそうですが、どのくらいあるのでしょう?ダイエット中はどのように食べればいいでしょうか?管理栄養士がおすすめレシピとあわせて解説します。
2020年05月26日
そうめんって?
そうめんの作り方
小麦粉に水と塩を加えて練ります。それを細く伸ばした後に食用油を塗り、さらによりをかけながら引き延ばし、乾燥させるのが一般的な作り方です。麺の直径が1.3mm未満のものをそうめんと言います。
そうめんのカロリーは高い?低い?
そうめんのカロリーを比較してみましょう
そうめん2束(100g)・・・356kcal うどん乾麺1束(100g)・・・348kcal スパゲティ1束(100g)・・・378kcal ごはん茶碗1杯(150g)・・・252kcal パン6枚切り1枚(60g)・・・156kcal そうめんを100g食べた場合、ごはん茶碗軽く1杯程度よりは、カロリーが高くなります。そうめんはさっぱりとした印象がありますが、意外とカロリーが高いのがわかりますね。 しかし、暑くて食欲がなくても食べやすいので、夏バテのときのエネルギー補給にはぴったりです。
1食のカロリーは抑えられるけど…?
そうめんは、いろいろな薬味と一緒に合わせることで、そうめんだけでも美味しく食べることができます。おかずを組み合わせないで食べると、おかずの分のカロリーが抑えられるので上手にダイエットできそうですよね。 しかし、そうめんだけでは、1食に必要なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの必要な栄養素が不足してしまいます。するとからだの代謝がうまく働かず、食べた物が上手に利用されないので、脂肪を蓄積することにつながり、ダイエットには逆効果です。 また、必要な栄養素が不足すると夏バテなどの体調不良にもつながります。
ダイエット中のそうめんの食べ方
そうめんを食べるときも主食・主菜・副菜を意識する
そうめんをごはんと同じように主食と考え、主菜(肉・魚・豆腐・卵)、副菜(野菜・海藻類)のお皿を揃えるように意識すると栄養のバランスがよくなります。献立ではなく、そうめんを単品で食べるときも同じです。主菜、副菜の食材が組み込まれるように、そうめんをアレンジして食べましょう。 【高カロリーだけど食べてOK】管理栄養士がダイエット中におすすめする食べ物って?
早食い、食べすぎに注意する
ツルツルとのど越しがいいので早食いになり、知らず知らずに食べ過ぎてしまいます。食卓に出すときは大皿盛りではなく、お皿に1人分を盛り付けるようにしましょう。そうめん1人分100gを茹でると、茹で上がりは約260g~300gになります。人数分をまとめて茹でる場合は、茹でた麺を計量して盛り付けましょう。 また、噛み応えのある食材を組み合わせて早食い、食べすぎを防ぎ、満足感が出るように食べるのもポイントです。
おすすめレシピ
ピリ辛豚しゃぶそうめん
主食、主菜、副菜の食材が入ったアレンジメニュー。このようにトッピングを工夫すると栄養のバランスがよくなります。 ▶「ピリ辛豚しゃぶそうめん」レシピはこちら
具だくさんにゅうめん
こちらも主食、主菜、副菜の食材が入ったメニュー。温かいそうめんは朝食にもぴったりです。 ▶「具だくさんにゅうめん」レシピはこちら
豚肉の辛みそ炒め
そうめんを単品で食べるときに、いっしょに食べると栄養バランスがよくなります。噛み応えがあるメニューなので、そうめんを食べるスピードもゆっくりになります。 ▶「豚肉の辛みそ炒め」レシピはこちら
レンジで簡単!ヘルシー棒棒鶏
レンジを使って作るので、時間がないときや食欲がないときでもパパっと簡単に作れます。そうめんと一緒に食べるメニューにぴったりです。 ▶「レンジで簡単!ヘルシー棒棒鶏」レシピはこちら
まとめ
そうめんを上手に食べて、夏バテ知らず
いかがでしたか?夏にはやっぱりそうめん!主菜・副菜を揃えてバランスよく食べましょう。夏バテ知らずで、上手にダイエットできますよ! 【みんな大好き】めん類を食べても太らない3つのコツ
【やせ習慣が身につく】管理栄養士が食生活をコーディネートするアプリって?
まずは無料でスタート♪食事を撮るだけ、プロから食事のアドバイスが届く!
- 専属の管理栄養士がダイエットをサポート
- 食制限なし!正しく食べて身につく「やせ習慣」♪
- 管理栄養士が、写真を目で見て丁寧にアドバイス。AIではありません!
- 「あってるかな?」そんな食事のお悩みを正しい知識でアドバイス
著者
原 美香(管理栄養士)
食べることが大好きで大学で栄養学を学ぶ。卒業後は食品会社を経て、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発等に携わる。現在はオンラインでのコラムを執筆中。1男1女の母としても奮闘中!生活を楽しく豊かにしていく食事を目指しています!