【今日のダイエット献立】ルーなしでも手軽に作れる！ヘルシークリームシチュー献立＜516kcal＞

寒くなってくると食べたくなるのがクリームシチュー。市販のルーを使うとカロリーや塩分が上がりやすくなります。今回はルーなしで、低カロリー、低塩に仕上げたクリームシチューの献立をご紹介します。手軽に作って心もからだもあたたかくなりましょう！

2020年12月26日

今日のメイン料理はこれ！

【242kcal】ルーなしでヘルシークリームシチュー

市販のルーを使っていませんが、小麦粉と牛乳でも簡単に作ることができます。優しい味に仕上がり、市販のルーよりもカロリーや塩分が抑えられます。野菜もたっぷり入っていてからだにも優しく、寒い日に食べたいメニューです。 ▼材料(1人分) じゃがいも 1/2個(40g) 皮なし鶏肉 40g にんじん 3cm(20g) マッシュルーム 2個(20g) たまねぎ 1/8個(30g) 小麦粉大さじ1/2 油小さじ1 水 100ml 牛乳 100ml コンソメ小さじ2 塩ひとつまみコショウ少々ブロッコリー 20g ▶「ルー無しでヘルシー！クリームシチュー」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【34kcal】春菊とマッシュルームのサラダ

春菊を生のままサラダで食べるオシャレなメニューです。シンプルな味付けで春菊とマッシュルームの香りが存分に楽しめます。濃厚なクリームシチューとの相性もぴったりです。 ▼材料(1人分) 春菊(葉) ひとつかみマッシュルーム 2個オリーブ油小さじ1/2 にんにく(みじん切り) 1/5片分白ワイン小さじ1 塩少々こしょう少々 ▶「春菊とマッシュルームのサラダ」レシピはこちら

【22kcal】胡瓜とプチトマトの胡麻和え

胡瓜とプチトマトをドレッシングで和えただけの簡単メニュー。コロコロとしていて見た目が可愛く、食卓に彩りもプラスしてくれます。もう1品何か欲しいときにぴったりにお手軽副菜メニューです。 ▼材料(1人分) 胡瓜 2/5個(40g) ミニトマト 5個ノンオイル胡麻ドレッシング小さじ1 ▶「胡瓜とプチトマトの胡麻和え」レシピはこちら

【167kcal】フランスパン

約10㎝(60g)で167kcal

【51kcal】りんご

約1/3個(皮なし90g)で51kcal

この献立の栄養バランスをチェック！

低カロリーで栄養バランスもばっちり

★栄養バランスポイント・ビタミンB2…エネルギー代謝の中でも特に脂質の代謝を助ける働きをします。食べたものをきちんとエネルギーに変えて、脂肪としてからだにため込まないためにも、しっかり摂りたい栄養素です。・ビタミンC…抗酸化ビタミンの一種で、活性酸素を抑える働きをします。これが老化を防ぐことにつながると考えられています。また、コラーゲンの合成を助けるため、皮膚を丈夫にして乾燥を抑え、美肌効果が期待できます。・食物繊維…腸を刺激して動きを盛んにすることで、排便を促し腸内環境を整えます。これが便秘や腸の病気の予防につながります。【免疫力アップ】寒さに負けない！カリフラワーを使ったレシピ3選

管理栄養士からのアドバイス

これだけたっぷり食べても全部で516kcalの低カロリー献立です。さらにビタミンB2、ビタミンC、食物繊維が多く摂れ、美肌効果や便秘予防が期待できるので、女性には特にうれしい献立です。見た目もとってもオシャレなので、おもてなしメニューにもぴったりですね。からだも心もあたたまるので、冬の寒い時期におすすめです！【健康維持にも◎】和食と牛乳を組み合わせる「乳和食」とは？