【忙しい方必見！】料理の後片付けを楽にする調理ポイントって？

嫌いな家事として挙げられることの多い料理の後片付け。料理をするのは好きだけど、後片付けは嫌い…という方も多いのではないでしょうか。食後はゆっくりと過ごしたいのに、料理の後片付けがあるとゆううつになってしまいますよね。そこで今回は、後片付けを楽にする調理のポイントとおすすめの献立を紹介します。

2023年11月18日

料理の後片付けを楽にするポイント

揚げ物は揚げ焼きにして油汚れを避ける

ジューシーで美味しい揚げ物ですが、たっぷりの油で揚げ物をすると油はねでキッチンが汚れてしまいがちです。また、油汚れは取れにくく、食器や鍋を洗うのにも時間がかかってしまいます。揚げ物は少なめの油で「揚げ焼き」にすると油汚れを少なくすることができますよ。

鍋のまま・フライパンのまま食卓に

鍋やフライパンを使うメニューは、そのまま食卓に出すのもおすすめです。洗い物を減らせるのはもちろんですが、見栄えがよくなりますし、家族や友人で取り分けて食べるという楽しみもあります。

麺類は「ワンポット料理」がおすすめ

ワンポット料理とは、ひとつの料理器具で完結する料理法のことです。ラーメンやカレーなどを作るときにお肉や野菜などを一緒に茹でると、鍋ひとつでバランスのよい一品に仕上がります。また、最近ではソースを作る、パスタを茹でるなどの工程をひとつの鍋やフライパンで行うワンポットパスタが話題になっています。

後片付けが楽になるおすすめ献立

主食：ノンオイル調理！手間なしワンポットパスタ【414kcal】

鍋だけで作るワンポットパスタは短時間で調理できますし、手間が少ない点もうれしいですね。きのこ類をたっぷり加えることで、きのこの旨味たっぷりのパスタに仕上がりますよ。 ▼材料（1人分）スパゲティ(乾麺)　80g 豚こま切れ肉　1/4パック（40g）長ねぎ　1/4本（30g）ぶなしめじ　1/3パック（30g）エリンギ　1本（30g）麺つゆ(3倍濃縮)　大さじ1 水　300㏄ ▶「ノンオイル調理！手間なしワンポットパスタ」の作り方を見る

主菜：かぼちゃのコロッケ風オーブン焼き【319kcal】

人気の揚げ物メニューであるコロッケ。実はオーブン焼きにしても美味しく仕上がります。揚げずにオーブン焼きにすることで油汚れを減らせますし、カロリーも抑えられます。また、丸めずに作るので時短にもなりますよ。 ▼材料（1人分）かぼちゃ　1/9個（160g）玉葱 1/10個（20g）鶏胸ひき肉 1/4パック（50g）食塩ひとつまみこしょう　少々ナツメグ　小さじ1 パン粉　大さじ1強粉チーズ　小さじ1 オリーブオイル(炒め用)　小さじ1 オリーブオイル(かける用)　小さじ1/2 ▶「かぼちゃのコロッケ風オーブン焼き」の作り方を見る

副菜：レンジで完成！白だしトマト【38kcal】

包丁もまな板も使わず、調理もレンジで行うお手軽な煮物です。しめじは小房にわけてあるものを購入すると便利です。 ▼材料（1人分）ミニトマト　9～10個しめじ　1/4袋白だし　小さじ1 ▶「レンジで完成！白だしトマト」の作り方を見る

デザート：簡単ヘルシー！水切りヨーグルトの黒蜜きなこがけ【95kcal】

デザートは洗い物が多くなりがちですが、こちらのレシピは作り方がシンプルなので使う調理器具も少なく洗い物も最低限に抑えることができます。水切りヨーグルトの代わりに市販のカップ入りの無糖のギリシャヨーグルトを使用すると、水切りヨーグルトを作る手間や時間を省けますし、器が要らないぶんさらに洗い物を減らせますよ。 ▼材料（1人分）水切りヨーグルト　100g きなこ　小さじ1 黒蜜　大さじ1強 ▶「簡単ヘルシー！水切りヨーグルトの黒蜜きなこがけ」の作り方を見る