【496kcal】食物繊維は玄米の約10倍！キヌアde彩りチキンピラフ-ダイエットレシピ
きょうの献立は、海外セレブから火がついて、今や日本でも大人気のスーパーフードを使ったレシピをご紹介♪今回はそんなスーパーフードの代表格である「キヌア」を使った彩り鮮やかなピラフがメイン！お米と混ぜて使うだけなので簡単にワンランク上のビューティーピラフが作れちゃいます！クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
2016年04月21日
今回のメインの料理はこれ！
キヌアのいろどりピラフ*チキンのせ【419kcal】
”２１世紀のスーパーフードキヌアのレシピです♪”
▼材料 （３～４人分）
キヌア１合 お米１合 パプリカ(赤、黄他)各１／２個 アスパラガス(ブロッコリーでも可)２本 ウェイパー(中華だし) 大さじ１ 鶏もも肉１枚 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 キヌアのいろどりピラフ*チキンのせ by マーメイドローズ 」 ※カロリーは一人分に換算
このメイン料理に合わせてGood バランス！
ブロッコリーポタージュ【77kcal】
”茹でた芯もちょこっといれて無駄なく(^^)あったかポタージュです。”
▼材料 （1人分）
茹でたブロッコリー55gぐらい すりおろした玉ねぎ15gぐらい 無脂肪乳150cc コンソメ 小さじ1ぐらい 塩少々 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 ブロッコリーポタージュ by ポロちょん 」
この献立の栄養バランスをチェック！
ビタミンCたっぷりで体内のコラーゲン生成UP
★栄養バランスポイント ・エネルギー：1食500kcal以内に抑えて着実にダイエット！ ・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP ・たんぱく質：クックパッド ダイエットのダイエットトレーナーたちが算出したたんぱく質基準。これをクリアして全体を調整すれば「太らないからだ」に。
管理栄養士からのアドバイス
◆NASAも注目するスーパーフード“キヌア”◆ “キヌア”は、ホウレン草と同じアカザ亜科の植物。古代よりアンデス山脈に住む人々の間で「母なる穀物」と呼ばれて食べ継がれてきた食物です。キヌアには白米の2倍のたんぱく質が含まれいて、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。ビタミン類も豊富な上、食物繊維は玄米の10倍も含まれています！その高い栄養価からNASAが「21世紀の地球上の生物の主要食」と発表した程なのです。是非日々のお食事にキヌアを取り入れてみては如何でしょうか♪
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著者
池ノ内 佳苗(管理栄養士)
大学で栄養学を学んだ後、ドラッグストアにて地域の人々のヘルスケアに携わっていました。 食への興味も強かったことから、調理師学校にて調理を学び調理師免許取得。現在は料理講師として食や料理の楽しさを伝える傍ら、ダイエットトレーナーとして健康・美容・食の多方面からお客様をサポート出来るよう励んでおります。
