ダイエットにも効果的？実は身近な”スーパーフード”を知ろう！
最近、何かと話題の”スーパーフード”。健康意識が高い方にとって、スーパーフードはもうお馴染みの食品かもしれませんが、「なんとなく聞いたことがある…」という方も、まだまだ多いのではないでしょうか？今回は、身近で手に入りやすいスーパーフードについて、ご紹介いたします！
2016年02月05日
スーパーフードって？
栄養バランスに優れ、栄養価が高い食材のこと
スーパーフードは、栄養バランスに優れ、栄養価が高いことが特徴です。抗酸化作用も高く、老化防止、生活習慣病の予防に効果的など、嬉しい効果がたくさん！健康意識が高い方には、もってこいの食材ですね!! …ただし、スーパーフードを取り入れたからといって、やせやすくなるわけではないので、ご注意ください！
身近で手に入りやすいスーパーフード
アーモンド
ビタミンEが豊富で、抗酸化作用が強いのが特徴です。人間は酸素に触れる事で、からだがさびてしまい、老化が促進されます。 抗酸化作用を利用するのは、アンチエイジングではもはや常識！ また、アーモンドは繊維が豊富で、便通促進効果も◎です。アーモンドを利用する時には、無塩のものを選ぶことがポイントです♪
チアシード
食物繊維やたんぱく質が豊富です！アレルギーの症状の改善や、うつ予防にも効果が期待できます。高カロリーで高脂質の食品なので、摂り過ぎには注意が必要です。
ココナッツ
カリウムを多く含むので、むくみを予防する効果が！流行のココナッツオイルもスーパーフードの一つです。ココナッツオイルを使用する事で、便の通りがスムーズになります。 ただし、ココナッツオイルは油の一つなので、摂り過ぎはかえってダイエット効果を得にくい場合も。適量を使用してくださいね♪
アサイー
抗酸化作用がある、アントシアニンが豊富です。肌をサポートする、ビタミンCや若返りのビタミンと言われる、ビタミンEも含まれます。ジュースやデザートなどに、活用しやすいです。
カカオ
カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維が豊富です。女性が不足しがちな鉄分をチャージできるのは嬉しいですね♡ また、カカオに含まれる「テオブロミン」という、苦味成分には、集中力を高めたり、リラックス効果も得られます。 …次ページからは、上記でご紹介した”スーパーフード活用レシピ”をご紹介いたします。
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著者
服部 麗(管理栄養士・栄養教諭)
学生時代のインターンを経て予防医療の大切さを学び、病気にならないカラダ作りの重要性を知る。卒業後多くの人々の健康をサポートするため、栄養カウンセリングや特定保健指導を行う。現在は、コラム執筆や書籍の監修などを行い、正しい栄養学の知識を発信中。
