【奇跡の食べ物】管理栄養士おすすめの「ハチミツ」を食生活にとりいれるコツ
8月3日は「ハチミツ」の日。「ハチミツ」は太古の昔から人間の健康を支えてきた奇跡の食べ物。「ハチミツ」の特性をいかした「ハチミツ活用法」を管理栄養士が紹介します。
2020年01月04日
「ハチミツ」が腸活にいいのはどうして？
腸と脳はつながっている？
腸の調子が悪いと、気分がイマイチと感じることはありませんか？ ストレスを抱えていて頭が混乱している時は腸の調子も悪くなる...。 逆にお通じが快調だと、その日は1日気分爽快！腸を元気にすることは、心と体も元気にするということ。だから腸活は大事なんです！ 【ちょい足し！】はちみつヨーグルトの嬉しい効果4つ
「ハチミツ」には...
オリゴ糖、有機酸の一種グルコン酸が含まれています。 オリゴ糖は善玉菌のえさになるため、腸内環境を改善します。ハチミツに最も多く含まれているものがグルコン酸。グルコン酸は腸内のビフィズス菌を増やす働きがあります。だからヨーグルトにハチミツは理に適っているのですね。 【組み合わせると最強】「生姜のはちみつ漬け」がダイエットに効果的な理由って？
「ハチミツ」がダイエット向きというのはなぜ？
グラニュー糖のカロリーは100g当たり387kcal（大さじ1杯12g）。ハチミツは100g当たり294kcal（大さじ１杯22g）。比重が違うので大さじ一杯で比べてみるとカロリーは、ハチミツの方が高いです。しかし...甘さが違います！ ハチミツ大さじ1杯の甘さはグラニュー糖大さじ2杯に匹敵します。グラニュー糖1杯分の甘さにするなら、ハチミツは半量でOK！ グラニュー糖なら93kcal、ハチミツは65kcalとハチミツの方が低カロリーという計算に。そしてハチミツにはミネラルやビタミン、アミノ酸も含まれています。ダイエットだけでなく美容に◎ ポイントは、お砂糖代わりに使う時は、『お砂糖の量の半分にする』です！
ハチミツの特長を知って腸活に活かしましょう♪
・お料理の甘味にハチミツを加えると、コクや深みが増します。 ・殺菌・防腐作用があります。（漬けなどの常備菜の他、お弁当にも活用を） ・魚の生臭さをなくし、ほのかにお花の香りを残す。 ・肉料理をふっくらやわらかく仕上げる。（ハチミツに浸けてから焼くとジューシーと旨みがアップ！） また、ハチミツにレモンやオレンジなどを入れると、ハチミツの浸透力の高さで香り高いフルーツシロップがあっという間に出来上がります。 私の好きでやまない食べ物の一つが、カマンベールやゴルゴンゾーラチーズに、ハチミツをかけたおつまみ。発酵食品にハチミツ、これも腸活のひとつと言い訳しながらいただきます！ 腸活で、心とカラダ 健康な毎日を！
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著者
DietPlus管理栄養士(管理栄養士)
「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる様々なダイエットサポートサービスを提供。個人の生活習慣からやせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、コラム等でダイエット情報を配信。 また、アプリ「ダイエットプラス」では、食事改善をメインとした管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。
