ダイエット中一番食べられているお肉とは？！一番人気は「〇〇」だった！

クックパットダイエットではメルマガの読者の皆様にご協力いただき「ダイエット中のお肉に関するアンケート」を実施しました。集計結果とともに、ダイエッターの皆様に推薦していただいた人気のダイエット肉料理レシピをご紹介します。

2016年08月24日

ダイエット中に良く食べるお肉は何？

アンケートにご協力いただいたのは、ダイエット通信の読者で、ダイエット中の1,265人の皆さま！・「ダイエット中に良く食べるお肉は何ですか？」という質問には、80%以上が鶏肉と回答。・「ダイエット中に鶏肉で良く食べる部位は？」という質問に、60％以上が「鶏の胸肉」と回答。・ダイエット中に作って食べる鶏肉のおススメ肉料理では、「鶏ハム」が圧倒的第1位。次いで、「蒸し鶏」。という結果でした。そこで、ダイエッターさんが良く食べている「鶏ハム」について、管理栄養士がセレクトしたレシピを3つご紹介します！

「鶏ハム」のおススメレシピ3選

鶏の胸肉のダイエット効果は

疲労回復にも効く！

丈夫な体を作るためにはたんぱく質が必要です。たんぱく質を食べることでカラダを温め、エネルギーを消費しやすくする働きもあります。特にダイエット中にはたんぱく質が不足しないようにすることが効率の良いダイエットのポイント。その点でも鶏の胸肉は最もおすすめしたいダイエットの味方の食材です。鶏の胸肉と、豚のロースハムとを比べてみると ■若鶏肉　胸皮なし100ｇエネルギー116kcal　たんぱく質23.3g　脂質　1.9g ■豚肉　ロースハム100ｇエネルギー196kcal　たんぱく質16.5g　脂質　13.9g 鶏の胸肉は高タンパク質、低カロリーで低脂肪ですね。もう一つ、鶏の胸肉のスゴイことはイミダゾールジペプチドという成分が豊富に含まれていること。鳥の翼の付け根の筋肉に特に多く含まれている物質がイミダゾールジペプチドです。鳥が飛び続けられる理由がこの物質のおかげだと考えられていて、研究報告でも疲労回復とイミダゾールジペプチドの関係が確認されています。

まとめ

鶏ハムは、手がかかるように見えますがお湯でゆでておいておくだけ！と意外に簡単。暑い季節に冷製で食べられることや、おかずだけでなくそうめんや冷麺などのトッピングになるというのも嬉しいですね。しかも夏の疲れにも効く！ダイエッターに人気の鶏ハム。皆様も是非作ってみてくださいね。

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著者

水谷俊江(管理栄養士)

南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。