好きなだけ食べても太らない人、食べてないのに太る人は何が違うの?!【Vol.2】
暴飲暴食をしても太らない人が「うらやましい…」と思っているあなた！ 実は暴飲暴食を我慢するよりも、普段の食事に気を付けるほうがずーっと太りにくくなるって知ってますか？今回は、太らない普段の食事のコツと、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
2016年03月09日
前回のおさらい
“太らない人”にあって、“太る人”にないものとは？
太るか太らないかのカギ…それは食生活の「ハレ」と「ケ」のメリハリ。「ハレ」の日とはお祝いの日で非日常、「ケ」の日は日常を指し、日常何を食べているかがポイントとなるのです。 -->>【Vol.1】の記事については、コチラの記事から
１日１食～２食、ご飯と具沢山スープのセットを食べましょう
ご飯は一膳。しっかりと食べることがポイントです
ご飯は太るから…と、減らし過ぎてはいませんか？ご飯の成分は主に炭水化物となり、エネルギー源です。足りなくなるとからだはエネルギーを求めて食べたくなります。しかし過剰に食べれば中性脂肪に変換され、からだにため込みむことに。 「ため込ませない量」を食べていれば太らないし、食べ物に執着したり、過食したりすることもなくなります。そのちょうどいい量が、一食あたり ご飯1膳。1日1食は、お肉やお魚を加えたおかずなど好きなものを食べ、他の食事の基本食として、ご飯と汁物のセットをおすすめします。スープにはお野菜や、海藻、きのこを入れ、味噌やお豆腐など大豆製品も加えましょう。 普段食にごはんとスープ。このため、たまに食べるケーキやスイーツは美味しく躊躇せず楽しく食べられますよ！具体的なレシピは次ページからどうぞ♪
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著者
水谷 俊江(管理栄養士)
南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。
