薬味たっぷり！春獲りかつおのたたき

作り方

• 1

  しそは軸をとる。きゅうり、みょうがは千切りにする。しょうがは皮をこそげとり、薄切りにして、千切りにする。

• 2

  にんにくは皮をむいてスライスにして、真ん中の緑の芽をとる。小ねぎは小口切りにする。

• 3

  皿に1のしそを並べ、千切りにした野菜を盛る。さらに、かつおの刺身を盛り付ける。上に2を飾り、白ごまをふる。

• 4

  小皿に入れたぽん酢しょうゆを添える。