冷凍ブルーベリーで！簡単ババロア

作り方

• 1

  冷凍ブルーベリーはあらかじめ解凍し、ババロア用とソース用をわけておく。
  耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおいてふやかし、600wのレンジで30秒加熱して溶かす。

• 2

  冷凍ブルーベリー（ババロア用）をブレンダーで撹拌し、ピューレ状にする。

• 3

  ボウルに生クリームと砂糖（ババロア用）を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
  全体にとろみがつき、ハンドミキサーですくい上げると帯状に流れ落ちる程度まで泡立ったら、1の溶かしたゼラチンと2のピューレ状にした冷凍ブルーベリーを入れてゴムベラで混ぜる。

• 4

  3を人数分の容器に分けて入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

• 5

  ババロアを冷蔵庫で冷やしている間にソースを作る。
  耐熱容器に冷凍ブルーベリー（ソース用）、砂糖（ソース用）、レモン汁を入れて軽く混ぜてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分加熱する。
  一旦取り出して軽く混ぜ、更に30秒加熱する。
  粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

• 6

  ババロアが固まったら取り出し、5のブルーベリーソースをかけ、ミントをトッピングして完成。