焼きナスのサラダ
22kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約70円
費用目安（1人分）
疲労回復や、動脈硬化を防ぐナスニンをしっかり補給！
材料（1人分）
| なす | 1本 |
| ヌクチャムタレ | 大さじ1 |
| 万能ねぎ | 1本 |
作り方
-
1
なすを魚焼きグリルに並べ、皮全体が黒く焦げるまで10分ほど焼く。焼けたらしばらくそのまま置いて、蒸らしておく。
-
2
なすを焼いている間に、万能ねぎを小口に切っておく。
-
3
なすの粗熱が取れたら、手で皮をむき、へたを落として4つ割りにする。皿に平らに並べ、ヌクチャムを回しかける。万能ねぎを散らし、冷やしていただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
魚焼きグリルがない場合は、トースターで代用できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 22kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 33μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 4.6g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 3.4g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
