野菜不足解消！野菜たっぷり！ナスとトマトのキーマカレー

ナスに皮に含まれるナスニンには強い抗酸化力があり、強い紫外線やストレスなどで増えた体内の活性酸素を除去して細胞の老化を抑制し、動脈硬化などの生活習慣病を予防してくれます。また、美肌やアンチエイジングにも効果が期待できます。他、カレー粉、にんにく、生姜など香りのよいメニューは、食欲増進に働きますので、暑さなどで食欲が落ちている時に取りいれると良いですよ。