こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、小麦、えび、やまいも、ごま、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
長芋には酵素がたっぷりで、ビタミンB1、カルシウム、カリウムなどの栄養素も豊富です。長芋に含まれる酵素のアミラーゼは消化吸収を促進し、ネバネバの食物繊維は糖質の吸収を緩やかにするので、ダイエット中の方は、とろろご飯にするのもオススメです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 473kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
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たんぱく質 | 24.7g | 葉酸 | 300μg |
脂質 | 13.3g | ビタミンC | 52mg |
炭水化物 | 70.1g | コレステロール | 179mg |
カルシウム | 226mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
鉄 | 4.8mg | 食塩相当量 | 2.5g |
ビタミンB1 | 0.37mg |