簡単！低カロリー！えびと野菜のケチャップ炒め

作り方

• 1

  無頭えびの殻をむいて、背ワタを取る。
  なす、ピーマン、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

• 2

  1のえびに片栗粉を付ける。フライパンに油を小さじ1だけひいてえびを焼き、一度取り出す。

• 3

  フライパンに残りの油を入れ、にんにくを入れて香りを出す。
  さらに1の野菜を入れて炒める。

• 4

  3に中華だし、ケチャップ、しょうゆ、こしょうを加えて煮る。
  2のえびを戻してさっと煮る。仕上げにタバスコをかけ、皿に盛り付ける。