手早くもう1品！もやしとザーサイの炒め物
42kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約40円
費用目安（1人分）
もやしとにらは簡単に火が通るので、手早くもう一品ほしいときにぴったりのメニューです。42kcalしかないので、ダイエット中でも安心して食べられます。低カロリーおつまみとして作ってもいいですね！
材料（1人分）
| にら | 5本 |
| ザーサイ | 5g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| もやし | 1/2袋 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
-
1
にらは4cm長さに切る。ザーサイはみじん切りにする。
-
2
フライパンにごま油を熱し、ザーサイのみじん切りを入れ軽く炒める。
強火にして、もやしとにらを入れる。サッと炒めて酒、塩で調味する。 -
3
皿に盛り付けて、黒こしょうをかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ザーサイは塩分が高いのできちんと計量して使いましょう。 もやしの食感が残るように、手早く炒めるのがポイントです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 42kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g | 葉酸 | 65μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 4.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
