レンジで手軽に常備菜！サラダポーク

作り方

• 1

  豚肩ロース肉（塊のまま）と塩麹を食品ポリ袋に入れ、全体に馴染むよう揉む。冷蔵庫で1時間から1晩漬け込む。

• 2

  1の肉を加熱前に室温に戻しておく。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱し、肉を裏返して再びラップをかけ、3分加熱する。加熱後、ラップをぴったりと密着させて密閉し、そのまま冷めるまでおいておく。

• 3

  2を薄く切り分けて皿に盛り付ける。お好みでベビーリーフやレモンをそえる。