トマトジュースで簡単に！野菜たっぷりスープ煮込み

作り方

• 1

  たまねぎ、キャベツ、ベーコンは2cmの角切りにする。

• 2

  小鍋にオリーブ油を入れて熱し、1のたまねぎ、ベーコンを入れて弱火でじっくり炒める。たまねぎの色が透き通ったら1のキャベツを加えてしんなりするまで炒める。

• 3

  2にミックスベジタブル、トマトジュース、顆粒コンソメを加え、蓋をして弱めの中火で5分煮る。砂糖、塩、こしょうで味を整える。器に盛り付ければ完成。