レバーと牛ひき肉のリガトーニ

作り方

• 1

  鶏レバーは熱湯で3分ほど茹で、荒熱が取れたら薄くスライスし、表面に塩少々を降りトースターで表面を焼いておく。

• 2

  リガトーニは包装の表示通りの時間茹でる（10～12分）。

• 3

  油を熱したフライパンににんにく、スライスした玉葱を炒めしんなりしたら牛ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。トマトソースの調味料を全て入れ炒め混ぜる。

• 4

  茹でたリガトーニをしっかり湯切りし、フライパンに入れソースを絡める。皿に盛り、鶏レバーをのせ、粉チーズ、パセリを飾る。