えびとスナップえんどうのパスタ
358kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約330円
費用目安（1人分）
旬の素材を使った、春らしいパスタです。えびは低脂質で高たんぱくなので、ダイエット中におすすめの食材です。
材料（1人分）
| えび | 4尾 |
| スナップえんどう | 3～4房 |
| たまねぎ | 1/6個分 |
| にんにく | 少々 |
| スパゲティ | 70g |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 食塩 | 小さじ1/6 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
作り方
-
1
えびは背ワタを取って良く洗い厚さ半分に切る。
-
2
スナップえんどうは筋を取って下ゆでかレンジで加熱しておく。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
-
3
スパゲティは表示時間通りに茹でる。
-
4
オリーブ油で玉ねぎ、にんにくを炒めしんなりしてきたら塩で味付けする。
-
5
えびを加えて色が変わったらスパゲティを入れて混ぜ、皿に盛り付け、スナップえんどうを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
スナップえんどうは、別に加熱して最後に添えると色がきれいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 358kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.2g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 5.5g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 57.2g | コレステロール | 105mg |
| カルシウム | 74mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
