ブロッコリーと卵のカラフルトースト

作り方

• 1

  ゆで卵は白身と黄身に分け、黄身はハム半量と細かく刻み、マヨネーズとこしょうと混ぜ合わせる。白身はスプーンの背で潰し、残りのマヨネーズとこしょうを混ぜ合わせる。

• 2

  塩ゆでしたブロッコリーは房部分をペーパーで押さえて水気をとり、細かく刻み、刻んだハム半量と★を入れ混ぜ合わせておく。

• 3

  1枚の食パンを十字に切り、さらに斜めに切り8等分にし、1/2枚も同様に三角が4つできるように切る。

• 4

  ③に①と②を彩りよくのせ、上に1/6に切ったミニトマトを飾る。