春にんじんの豆乳クリームパスタ
340kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
人参がたっぷり食べられるクリームパスタです。クリームの代わりに豆乳を使うので、コクがあるのにとっても低カロリーでヘルシー！
材料（1人分）
| にんじん | 中1/2本 |
| 鶏胸肉 | 1/20枚（10g） |
| スパゲティ(乾) | 70g |
| 豆乳 | 100cc |
| コンソメ | 小さじ1強 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
鶏胸肉は薄切りにする。にんじんはすりおろしておく。
-
2
フライパンにオリーブ油を熱し、1を軽く炒める。
-
3
豆乳とコンソメを加えてひと煮したら火を止め、ゆでたパスタにからめる。水分が足りないようなら適宜水を足す。
管理栄養士からのコツ・ポイント
濃厚なクリーム系のパスタソースには平打ちパスタがおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 340kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.5g | 葉酸 | 49μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 60.2g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
