アジの味噌煮
140kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
アジを丸ごと味噌煮にしました！
材料（1人分）
| アジ | １匹 |
| 長ネギ | 1/5本（20ｇ） |
| ごぼう | 20cm（30ｇ） |
| 生姜 | 1/4かけ |
| みそ | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
-
1
アジは内臓を取り出しておく。
-
2
ごぼう、長ネギは食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
-
3
鍋に１と２を入れ、みそ、砂糖、酒、水（分量外）を加え煮る。
-
4
片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
味噌煮にすることで身がふっくら仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 140kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.0g | 葉酸 | 43μg |
| 脂質 | 3.5g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 13.6g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 73mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
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