鮭雑炊
285kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約230円
費用目安（1人分）
イライラを防ぐカルシウムやむくみを予防するカリウムが、この一皿にたっぷり含まれます。低カロリーなのにボリューム満点に仕上げました。その他にも鮭の特に血合い部分には鉄分が含まれますので貧血予防をしたい方にもおすすめです。
材料（1人分）
| 塩鮭（切り身） | 1/2切(50g) |
| みつば | ひとつかみ |
| だし汁 | カップ1と1/2杯(300cc) |
| 塩 | 少々 |
| ごはん | 女性茶碗軽く1杯(120g) |
作り方
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1
鮭は焼いて骨をとり、ほぐしておきます。みつばは2cm長さに切ります。
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2
鍋にだし汁を熱し、沸騰したらごはんと鮭を入れて塩少々で味付けをしたら火を止めます。
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3
深めの器に盛り付け、みつばを散らして出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焼き鮭は既にほぐして販売されているものを使うと、調理の手間が省けて更に手軽に作ることができます。溶き卵を加えると、栄養バランスが良くなるだけでなく彩りもアップします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 285kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.1g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 5.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 45.6g | コレステロール | 32mg |
| カルシウム | 23mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
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