こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、乳、小麦、えび、豚肉、大豆、ごま)
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうれん草に含まれるシュウ酸は、体内のカルシウムと結合すると尿路結石の原因にもなりますが、一緒にカルシウムを摂取することで、そちらと結合し、尿路結石を防止することができます。またほうれん草を軽く茹でてから使用することでシュウ酸をなくすことができます。
栄養素(1人分)
エネルギー | 451kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
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たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 181μg |
脂質 | 12.8g | ビタミンC | 38mg |
炭水化物 | 68.2g | コレステロール | 142mg |
カルシウム | 230mg | 食物繊維総量 | 8.8g |
鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 2.2g |
ビタミンB1 | 0.39mg |