ハロウィンにも♪舞茸と南瓜のグラタン献立

10月と言えば！！ハロウィンのイベントがありますね＾＾そんなイベントのときにもお勧めの献立です。ハロウィンと言えばかぼちゃですが、実は、かぼちゃは少量でも食物繊維やビタミンＣが豊富な食材で、適量を食べればダイエットにもお勧めの食材なのです。そんなかぼちゃと食物繊維が豊富な舞茸を組み合わせたグラタンをメインにしてみました。豆乳を使ったホワイトソースや、粉チーズを使っているので、低脂肪です。そして、副菜には、和をイメージしがちな茄子を使ったマリネ♪ハロウィンの飾りを飾れば、これだけでも立派なハロウィンに♪♪あ！忘れてた！と当日に思い出したときにもお勧めですよ＾＾